再過幾個月又快到了過年送禮的大戰，每年各家廠商推出超多眼花撩亂的年節禮盒，
我們消費著也很苦惱啊！這個去年送過了，那個前年送過了，這個長輩喜歡，這個小孩喜歡，
這麼多商品到底要怎麼挑啊？
今天要來介紹的商品，我覺得過年過節就非常適合，不過除了送禮，自用當然也非常ok～
那就是【凱亞良品】的膠原虱目魚精、烏魚子XO醬。
凱亞良品很特別的是他本身就是一個養殖場，他販售的商品
都是有通過產銷履歷登錄認證，都可以透過QR Code去查看生產的紀錄。
創辦人的理念，是要從養殖業來Care環境、Care消費者、Care養殖人、Care魚兒。
認為養殖業要永續經營，首要維持生態平衡，另一方面也要建立合理的產銷制度。
讓消費者、加工業者、生產者，都能雨露均沾，也希望能與消費者近距離接觸。
先來介紹一下凱亞良品的膠原虱目魚精，平常大家比較常聽到滴雞精之類的商品，
其實虱目魚也可以做成魚精喔！
虱目魚又稱「牛奶魚」，魚肉細緻，味道鮮美，擁有豐富的蛋白質、
氨基酸、礦物質以及維生素等多種對人體有益的營養素。
與雞精相比，虱目魚精補而不燥，適合全家大小飲用。
膠原虱目魚精都是以凱亞自己經營的養殖場嚴選溯源履歷虱目魚為原料，
經檢驗無抗生素等化學藥物殘留，並委託ISO22000及HACCP雙認證加工廠淬煉。
淬煉過程全程不加水且不添加防腐劑、調味劑、調色劑，
每一包讓您喝到純萃的虱目魚濃縮精華。
如果沒喝過魚精可能會怕是不是有腥味，其實我一開始也會怕，
但是實際喝過之後，真的完全沒有腥味！
加熱後一倒入杯中就可以聞到濃濃魚湯的精華香氣，
入口可以感受到魚精不油不膩，富含膠質，喝完嘴巴會有一點黏黏的感覺。
如果想要補充精力的話，可以早上空腹喝，吸收效果會比較好。
除了早上當早餐直接喝之外，我也喜歡把它拿來煮粥、煮湯，還有拿來做茶碗蒸都非常好吃！
接下來下一個商品是「烏魚子XO醬」，你以為這是普通的烏魚子XO醬嗎？
那你就錯了！是滿滿的烏魚子XO醬啊！
我一打開瓶蓋真的有嚇到！想說什麼？！
也太滿了吧！而且這個烏魚子也太多了吧！
本來想說會不是會只有上層有烏魚子（可能平常被黑心廠商騙慣了，疑心病很重）
結果是真的整罐都是滿滿的烏魚子耶～～～～
決定要拿它來做烏魚子XO醬炒蘿蔔糕吃看看～
材料：蘿蔔糕、蒜頭、蔥、紅蘿蔔、辣椒、豆芽、韭菜、烏魚子XO醬、魚精
做法：
1.蘿蔔糕先煎到金黃上色後備用
2.油下鍋後加入蔥、辣椒、紅蘿蔔拌炒至有香氣
3.加入魚精高湯（魚精＋水）煮至小滾
4.加入烏魚子XO醬拌炒
5.加入蘿蔔糕大滾收汁
6.蒜頭、辣椒、豆芽、韭菜拌炒至豆芽熟了即可起鍋
烏魚子XO醬炒過之後那個香氣真的是爆棚，整個廚房都充滿了香氣，
只會嫌自己煮得不夠多啊！不然這一點很快就被分食光了。
凱亞本身是自己經營養殖場，直接將養殖的水產做成各式商品，
除了這次體驗的凱亞的兩項明星商品之外，也有各式生鮮魚類，
像是去刺的虱目魚片，還有鱸魚、午仔魚、烏魚、吳郭魚...等相關產品。
有機會的會也會想試試這些生鮮商品，由產地直送，我想新鮮度一定沒話說！
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