Bibi的料理日記

今天出門前剛好接到一通電話說有冷藏包裹，還在想說我到底買了什麼？

結果是昨天才下訂的武高田有機蔬果，居然今天一早就收到了！！速度也太快了吧！

武高田這個名字聽起來有點雄壯威武的感覺，但又有點可愛，

我在想是不是「有夠甜」的台語啊？

搬新家之後其實因為住的有點偏僻，沒有大眾交通工具，

如果沒騎車或開車，走到熱鬧的市區大概也要個20分鐘左右。

加上最近又狂下雨，根本不想出門啊！

結果就找到了武高田！

武高田是專賣有機生鮮蔬果的賣家，賣的都是當季的新鮮蔬果，

蔬果就是要買當季的才好吃啊！而且當季的蔬果價格通常也不會太貴。

平常在選購有機農產品之前記得可以看一下店家有沒有這張「有機農產品檢驗證書」喔！

像武高田就有清楚把這些資訊放在網站上，讓大家可以放心。

我是一個超愛網購的女子，不管買什麼，能直接送到家最好！

管理員應該每天都在想說這女的又買了什麼？幾乎每天都有我的包裹（笑）

一般印象中網購蔬果應該會很貴，還不如自己去買比較划算～

No! No! No! 你錯了！武高田的商品價格都很合理，跟你去超市買的價錢是差不多的，

而且超市的可能還不是有機的咧！

一起來看看我挑了什麼商品好了，這一字排開的蔬果是否很壯觀？

你看看，每一個蔬果都有有機認證標章，還有附上農民編號跟證書字號的喔！

我總共挑選了11樣商品，有機山菠菜、有機青江菜、有機鮮香菇、有機黃洋蔥、

有機轉型期筊白筍、有機火龍果（紅肉），

還有鴨間稻的有機白米、葉黃素紅殼土雞蛋以及新鮮的有機銀耳。

打算今天晚餐就來利用這些菜來做幾道料理，

菜單：日式涼拌菠菜、香菇鑲肉、金沙筊白筍、 黑麻油煎蛋

今天來分享我很喜歡的金沙筊白筍怎麼做～

材料：油、筊白筍、蒜頭、蔥花、辣椒、鹹蛋黃3顆、鹹蛋白2顆、鹹蛋黃餅乾

步驟：1.備料：茭白筍兩面化刀後切滾刀、蔥切蔥花、辣椒及蒜頭切碎、鹹蛋將蛋白蛋黃分開並切碎

2.先加少許油，將筊白筍炒到有點上色後取出備用。

3..加入油、鹹蛋黃炒到起泡泡。

4.再把茭白筍、蒜頭加入起泡的鹹蛋黃中，讓筊白筍均勻的裹上鹹蛋黃。

5.加入蔥花、辣椒、鹹蛋白拌炒。

6.撒上捏碎的鹹蛋黃餅乾拌炒，可增加口感。

這樣就完成囉！ 

煮了一道比較鹹香下飯的金沙茭白筍，其他的配菜口味就比較清淡一點。

菠菜就做成日式涼拌，泡上柴魚醬油高湯後撒上柴魚片就可以吃囉！

還做了一道很搞剛的香菇鑲肉，這道菜就是要用大朵的香菇才好吃啊！

這次的香菇就非常適合，吃起來超級鮮甜的～

豬絞肉加上蝦泥做的肉餡吃起來很有口感。

做好直接拿去蒸，湯汁也不要浪費，加點蠔油就可以做成淋醬

青江菜我則是當作擺盤的配菜，直接燙過使用。

雞蛋料理有很多，但最簡單可以吃出這雞蛋的原味就是煎蛋了吧！

尤其是搭配好的油質，所以想說來煎個黑麻油煎蛋。

可以看到這蛋黃的形狀非常飽滿，看起來就很新鮮！

一口咬下，看起來超誘人的啊！搭配上鴨間稻的有機白米，真的是最簡單的幸福。

這邊直接貼上葉黃素雞蛋的相關資訊給大家參考，他的特色就是讓母雞吃的健康，

可以讓營養素自然轉嫁，讓母雞產出的雞蛋也很健康，是最安全的蛋白質來源。

 葉黃素紅殼機能蛋：

• ▶ 葉黃素含量比一般雞蛋高10-12倍
• ▶ SGS無藥殘留檢驗報告(無抗生素、無動物用藥殘留、無沙門氏桿菌等..多項檢驗報告)
• ▶ 飼料全穀物添加：益生菌、胡蘿蔔素、植物性葉黃素、綠藻…等天然營養配方

現代人很注重自身的健康，對於吃下去的東西也較嚴謹的把關，

武高田的蔬菜堅持不使用殺蟲劑、化學肥料污染土地，

不使用基因改造、催熟濟、違反自然，不噴農藥對空氣沒有任何污染，

且支持在地農友有機耕種，讓水土改良回歸自然無污染，

也讓蔬果保持天然的口感及營養成分。

感謝農民的辛勞，也感謝武高田對於農產的堅持，

用心、堅持，是最難能可貴的！

希望大家可以一起支持武高田的產品❤️

武高田網站：https://www.wkt.com.tw/

武高田粉絲專頁：https://pse.is/3a3j3c

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