Bibi的料理日記

每次在IG看到一堆舒芙蕾鬆餅的療癒照片，都讓人口水流滿地

自己在家也可以做出這種鬆餅餅嗎？會不會很容易失敗？

一定很多人會有這種疑問，但是有了今天Bills舒芙蕾鬆餅粉

保證不失敗！在家也能輕鬆做出超美的舒芙蕾鬆餅喔！

烘焙找材料 - 是一家由專業烘焙老師經營的網路商城

所販售的商品都是經過專業老師試用過的

有專業老師認證、把關，品質一定不會差到哪裡去的啊！

今天試用的商品是烘焙找材料的明星商品

Bills舒芙蕾鬆餅粉以及彩色一體式矽膠刮刀

Bills舒芙蕾鬆餅粉一共有四種口味：原味.抹茶.櫻花.小麥

這次拿到的口味是賣最好的小麥以及抹茶

抹茶口味就是原味粉加上一包五克的抹茶粉喔！

如果想吃一半吃原味，也可以省略抹茶粉

鬆餅粉的背面都有很清楚的圖示

雖然是日文，但看圖說故事是沒有問題的

看不懂日文也一樣做的出來喔！

商品外盒也是有清楚的中文標示，包含成分、保存期限、營養標示等

刮刀有販售兩種尺寸，27.5*5.5cm(大)、20.5*4cm(小)

Bibi這次拿到的是小的尺寸，拿來拌少量東西是還蠻適合的

但如果量比較大的話建議還是買大的，不然拌起來真的是會手酸啊！

刮刀為矽膠材質，耐熱可達230度，不易變形

之前用過市面上的一些刮刀，不是一體成型，會有些縫隙，這用久了其實很容易滋生細菌

這款刮刀採一體成型設計，平滑且好握好施力

除了烘焙講師認證外，還通過台灣、美國、德國三國的檢驗認證喔！

那我們趕快來實際操作吧！

打開小麥口味的，仔細看會有一些麥粉的顆粒

聞起來香香的，好期待趕快煎成美美的鬆餅

配方上有標示，一半的粉125g直接加上100ml的水就可以囉！

利用刮刀翻拌，刮刀真的蠻好握的

45度角與容器無死角，刮底部時可以緊貼玻璃盆

可以刮的很乾淨

平底鍋中加入少許奶油

倒入鬆餅粉，成為一個漂亮的圓圈圈

可以看到鬆餅慢慢的蓬起

煎上色就可以翻面囉！

真的是蓬的好漂亮，可享吃起來一定相當鬆軟

煎了五片，然後疊疊樂堆起來，配上生菜沙拉、焦糖培根

是不是超豐盛的啊！

鬆餅上可以放一塊有鹽奶油

也可以淋上蜂蜜，鹹甜鹹甜的口味

真的是吃再多也不會膩

咬一口可以看到舒芙蕾鬆餅的組織，非常的鬆軟

賣相是不是超好！根本就跟外面餐廳賣的一樣啊！

不！甚至更好吃呢～

配上閃閃發光的焦糖培根簡直絕配

抹茶口味Bibi想做成厚鬆餅，一起來看看怎麼做吧！

參考盒裝上的配方，抹茶口味Bibi一樣只做一半

一半的原味鬆餅粉、一半的抹茶粉、油、牛奶、雞蛋

一樣利用我們的彩色一體式刮刀，仔細地翻拌均勻

登登～漂亮抹茶色澤的麵糊完成囉～

可以看的麵糊非常的滑順，抹茶綠配上櫻花粉的刮刀

這配色也蠻美的～

平底鍋一樣加入一點奶油，然後利用慕斯模來固定鬆餅的形狀

因為鬆餅厚度較厚，需要煎久一點的時間

上面可以蓋上鍋蓋輔助，可以讓麵糊比較快熟

煎到兩面上色，麵糊都熟透了就可以囉！

抹茶舒芙蕾鬆餅就讓我們來做個抹茶珍珠拿鐵口味吧！

像岩漿般留下的抹茶鮮奶油，搭配飽滿Q彈的珍珠也超搭的啦！

這次Bibi試做一鹹一甜的搭配，都好好吃喔～

果然是被紐約時報評為世界第一的舒芙蕾鬆餅粉

現在不用搭飛機，在家，你也可以吃到世界第一的鬆餅！

哪裡買？

🌏烘焙找材料官網：https://www.heybaker.com/

🌏烘焙找材料粉絲團：https://www.facebook.com/heybakermarket/

🎀此篇文章與店家合作體驗文，但是都是以Bibi本人實際感受撰寫喔！🎀

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