雞肉應該是家庭最常做的料理之一吧！
平常都會去超市或菜市場，但要買到安心的雞肉好像有點難
今天要介紹的野飼崎雞就是擁有產銷履歷標章的放山雞
採人道飼養，並獲得友善畜產等多項認證，讓你吃到的每一口雞肉都有滿滿的安心保障
這次拿到的商品有：剁骨腿、雞胸肉、去骨腿三種
剁骨腿
雞胸肉
去骨腿
包裝上皆有清楚註明品名、重量、保存期限等
獲得安全農法、友善畜產、產銷履歷、人道飼養等標章
今天一次要教大家做出三道雞肉料理，利用不同的部位及特性
做出好吃的雞肉料理喔！
首先先來做一個懶人必備的電鍋雞湯料理，只要用電鍋就能輕輕鬆鬆燉煮出好喝的雞湯
利用這次的剁骨腿來煮雞湯，帶骨的雞肉比較適合拿來燉湯
雞腿比較嫩，就算久燉肉質也不會變老
☞材料：
剁骨腿 一隻
剝皮辣椒汁 半罐
剝皮辣椒 6-8根
鮮香菇 四朵
杏鮑菇 四根
薑片 少許
米酒 一大匙
水 1000c.c
☞做法：
❶將剁骨腿用熱水川燙，去除雜質及血水（可加入薑片、米酒去腥）
其實野飼崎雞的雞肉燙的時候沒什麼雜質浮在表面，跟之前市場買的雞肉差蠻多的
❷將川燙好的雞肉放入電鍋內鍋中
❸加入香菇、杏鮑菇、剝皮辣椒 還有水
❹放入電鍋中，外鍋加兩杯半的水
（要是內鍋有內蓋可以蓋上，減少熱對流的空間讓食材比較快入味）
❺待電鍋跳起，再悶個20分鐘左右就可以囉～
超簡單的懶人電鍋料理，就這樣完成了！是不是超簡單～
除了香菇雞湯之外，我個人最愛的就是剝皮辣椒雞湯了
雞肉的香氣帶點剝皮辣椒的微辣，組合起來簡直完美！
第二道料理是超級下飯的蔥燒雞腿排，利用的是我們的去骨腿
搭配蔥、蒜、辣椒以及醬汁，先把雞腿排煎過，再跟醬汁一起煮過
這道在我們家超受歡迎的啦！
☞材料：
去骨腿 一隻
蒜泥 一小匙
辣椒 一根
蔥 適量
椒鹽 少許
燒肉醬 四大匙
水 少許
油 少許
☞做法：
❶去骨腿撒上椒鹽靜置五分鐘讓雞腿稍微入味
❷加入少許油
❸加入蔥白、辣椒炒香
❹放入無骨腿（皮朝下）煎至金黃色翻面
❺翻面後繼續煎大概三分鐘
❻加入燒肉醬、蒜泥、水，讓醬汁煮到雞肉入味
❼加入蔥花與醬汁拌炒
❽可以起鍋囉！
這畫面太美我不敢看～～～～
硬是多放了幾張他的獨照與特寫
看這雞肉的切面
就可以知道真是煎的恰到好處，雞腿肉看起來鮮嫩多汁
不瞞您說，吃起來也是一樣鮮嫩多汁啊！
而且雞肉口感是Q彈的，真不虧是放山雞
這隻雞一定是雞界的彭于晏（這什麼形容？）
平常有在運動果然不一樣～
最後一道是利用雞胸肉做出美味的鹹酥雞，很適合當宵夜的下酒菜啊！
☞材料：
雞胸肉 約300克
鹹酥雞椒鹽 少許
蒜泥 少許
燒肉醬 五大匙
擁有完美胸型的野飼崎雞，厚實且帶有光澤
新鮮、完全沒奇怪的雞味
（之前去好市多買的雞胸打開都會有一股....雞味，有買過的應該知道我在說什麼）
☞做法：
❶將雞胸肉切小丁狀，加入蒜泥、椒鹽、燒肉醬
❷貼緊表面蓋上保鮮膜，放置冰箱冷藏醃漬入味（約3小時）
❸均勻裹上麵粉，下鍋炸至金黃色就可以起鍋囉！
❹上菜囉～酒快拿來配！
外觀的部分可以看得出野飼崎雞的新鮮度
雖然是冷凍肉品但是解凍後就跟新鮮肉品一樣肉質飽滿，聞起來也沒有雞肉的腥味
吃過後更能感受到野飼崎雞的雞肉真的跟市面上的雞不一樣，肉質吃起來Q彈且保水度高
剁骨腿跟去骨腿，我真的大推～因為我本身蠻愛吃雞腿，他們家的雞腿真的好吃！超juicy～
一連吃了三道雞肉料理，可以明顯感受到野飼崎雞的雞肉跟一般吃到的雞肉有很明顯的差異
野飼崎雞採人道飼養，真正的野飼放山黑羽土雞，在台南龍崎的山區吸收大自然的陽光、新鮮空氣
也可以讓土雞在此充分的運動，而且不施打生長激素，也不讓雞隻吃含添加物的飼料，標榜真正的天然飼養
這份用心其實就是為了要讓消費者吃得安心，現在食安問題多，要買到令人安心的商品真的不容易，
而野飼崎雞的多項認證，真的是會讓消費者更放心的選擇他們的商品。
🎀此篇文章與店家合作體驗文，但是都是以Bibi本人實際感受撰寫喔！🎀
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