Bibi的料理日記

今天要吃火鍋還是燒烤呢？總是無法做出決定，兩種都想要嗎？

要買湯鍋又要買燒烤盤，這樣鍋具買下來又不知道得花多少錢了！

今天Bibi要來介紹【摩堤MULTEE  28cm鑄鐵雙享鍋】

讓你的願望一次滿足！

這次開箱的是晶鑽藍，一打開真的有嚇到！

是粉嫩嬰兒藍的琺瑯搭配著閃閃的光芒，簡直被美翻～

給大家看一下近照，真的是閃閃動人！

要是每天用這鍋子煮飯，心情整個都好起來了，煮起來的東西一定特別好吃啊！

你說是不是？老公們想吃到老婆煮的美味料理嗎？

那還不快買一個孝敬老婆！

除了晶鑽藍之外，還有其他兩個顏色-晶鑽粉、晶鑽黃可以選擇喔！

不知道大家有沒有發現，為什麼有兩個鍋蓋？

美的閃閃發亮的鍋蓋可不是裝飾用的，他還可以拿來當烤盤！

是不是超強！不信嗎？我們馬上來看看！

【摩堤MULTEE  28cm鑄鐵雙享鍋】就是讓你一次擁有雙鍋以及雙鍋蓋

摩堤這麼貼心的設計真的好感人！

湯鍋本體擁有4.8L大容量，我們拿可愛的睡美人來當比例尺

高度約12cm的睡美人放進去剛剛好喔！

4.8L適合4-6人份，不管是小家庭或是請朋友來家裡吃飯

這個大小都很適合呢！

鑄鐵鍋的特性就是導熱以及蓄熱保溫效果好，所以煎煮炒炸蒸都非常適合

內部為黑琺瑯拿來燉牛肉、燉豬腳都不用怕滷汁顏色堆積沈澱

除了鑄鐵圓肋盤可以當作鍋蓋之外，還有附上一個玻璃蓋

兩種鍋蓋可以依照料理方式搭配適合的鍋蓋

像是玻璃蓋適合煎炒、蒸煮使用

方便可以看到鍋內食材的狀況

集水肋條紋鍋蓋內的肋紋設計可以加速鍋內蒸氣循環

而且又有氣密保溫的效果就很適合拿來燉煮使用

鑄鐵圓肋盤擁有獨特底部專利三凸點設計，搭配摩堤IH智慧電磁爐使用

可升溫至300℃快速鎖住肉汁，讓食材保水度滿滿！

想吃燒烤在家就可以輕鬆烤，不必出門就可以吃到美味的烤肉啦！

還有很重要的一點，鑄鐵鍋絕對不能使用一般的鐵鍋鏟，會把鍋子刮花的啊！

建議可以搭配摩堤的矽晶烹飪工具一起使用

勺面的耐熱溫度高達250度，把柄的部分也有拿到耐熱230度

矽晶材質是天然無毒的可以放心

而且不會刮傷鍋子喔！

是不是覺得越看越生火呢！看完下面示範的料理之後

我覺得你們絕對需要入手！

火鍋跟燒烤都是我的最愛，今天就用【摩堤MULTEE  28cm鑄鐵雙享鍋】

一次滿足我的願望吧！

今天要來教大家做的是前陣子很紅的千層豬肉白菜味噌鍋

材料跟做法都超簡單，一擺出來絕對讓人驚呼也太美！

美鍋就是要配美菜啊！啾咪～

需要的材料有：白菜、五花肉片（梅花肉片也可）、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、豆腐

任何你喜歡吃的食材都可以，主要有白菜跟豬肉片即可～

因為【摩堤MULTEE  28cm鑄鐵雙享鍋】容量真的蠻大，鍋子本身也蠻深的

所以這次我想使用白蘿蔔來墊在底部，可以讓我們的千層豬肉排得漂亮一點

但是蘿蔔需要煮熟的時間比起其他食材幾乎是好幾倍的時間啊！

這豈不是得分兩次煮？懶人如我，我偏不！

在這邊教大家一個小撇步，將白蘿蔔用沾濕的紙巾包住進微波爐微波

就可以讓白蘿蔔變得半熟的狀態，燉煮的時間就跟其他食材差不多囉～

是不是很方便～～～～

然後就像這樣把白蘿蔔放在底部墊底

再來是將白菜與五花肉片相間排列

三片白菜夾兩片肉這樣的方式組合起來

大約切五公分左右為一段，排列如下

中間擺上白菜心作為裝飾

沒錯就是這樣排下去

如果有縫隙就再塞入白菜葉或豬肉片

擺上紅蘿蔔裝飾

周圍放上洋蔥、豆腐

大家有發現今天的洋蔥是逆紋切嗎？

其實逆紋切的洋蔥因為將洋蔥的纖維切斷了

所以更能散發洋蔥本身的味道

生吃會有洋蔥的辛辣，但燉煮就比較可以煮出洋蔥的甜味喔！

再擺上可愛的鴻禧菇

加入500c.c的高湯

一蓋兩用～看你想用哪個鍋蓋其實都ok喔！

燉煮約20分鐘即可

舀幾勺高湯混合兩大匙的紅味噌加入

再開小火加熱一下就完成囉！

不知道大家知不知道味噌其實不能久煮

因為大火會破壞味噌的酵素，讓味噌的營養流失、變苦

所以一開始就下鍋煮的話，反而就不好喝囉！

接下來還有一道料理要來示範

味噌鮮蔬菇菇肉捲

會利用我們的鑄鐵圓肋盤來料理喔！

食材：梅花肉片、金針菇、紅黃甜椒、玉米筍

將食材用肉片捲起備用

加入適當橄欖油

捲起的接口朝下煎

煎到上色後翻面

要記得使用我們的矽晶煎鏟，不然會刮傷鍋子喔！

加入味噌醬汁：紅味噌兩大匙、米酒兩大匙、醬油兩小匙

蓋上鍋蓋小火收汁

玻璃鍋蓋也是可以當鑄鐵圓肋盤的鍋蓋喔！

完成！

一鍋就可以一次完成兩道料理，是不是很棒！

以後想吃火鍋還是燒烤都不用猶豫了

擁有【摩堤MULTEE  28cm鑄鐵雙享鍋】

你就可以輕輕鬆鬆擁有雙重享受～

有興趣的朋友趕快去摩堤逛逛吧！

28cm鑄鐵雙享鍋購買連結：http://tinyurl.com/y3krzgq7

廚具推薦！不沾鍋、鑄鐵鍋必買，烹飪工具三件組〈煎鏟 湯勺 料理夾〉：http://tinyurl.com/y2x8zul6

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🎀此篇文章與店家合作體驗文，但是都是以Bibi本人實際感受撰寫喔！🎀

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