今天Bibi吃美食要帶大家來到位於捷運忠孝新生附近的振頤軒！
振頤軒是一家複合式型態的烘焙坊，商品蠻多元的！
除了有一般麵包 、蛋糕等甜點類的商品之外，還有現點現做的輕食及飲品，
甚至夏天還有推出冰品呢！
店家資訊
🏠 店名：振頤軒-台北忠孝新生門市 (複合式型態)
🕒 營業時間： (平日) 7:30~21:00 / (假日) 11:30~20:00
📍 地址：台北市忠孝東路二段102號 (近捷運忠孝新生站2號出口)
☎ (02)3322-5818
振頤軒從捷運忠孝新生站2號出口走過來大約5分鐘的路程，距離捷運站其實不遠！
振頤軒就位於轉角處，蠻顯眼的！
一進門就可以看到琳瑯滿目的麵包 、蛋糕、伴手禮等商品，
因為有提供輕食，所以店內也有提供座位喔！
Bibi偷偷說～店內冷氣好涼～而且麵包好香，如果忍不住的話，就直接坐下來吃完再走吧！
可以看到製作餐點的廚房也是非常明亮及乾淨～讓人放心！
振頤軒的食材選用的也都是天然的食材，並且強調不添加香料、防腐劑、麵包改良劑。
為了符合現代人的飲食習慣，店內的商品也都是使用低油低糖喔！
想吃美食又怕胖的話，低油低糖感覺可以減輕一點罪惡感啦！🤣
終於來到今天的重頭戲！今天Bibi介紹什麼商品呢？
其實是Bibi私心很喜歡吃的一項甜點！
大家猜猜看是什麼呢？
沒錯！就是泡芙😍😍😍
直接帶了一盒要回家認真開箱來吃看看～
外盒的設計蠻簡單可愛的，直接有個小提把，可以直接拎回家！
不需要再浪費塑膠袋或紙袋！或是忘記帶購物袋的話，也是可以不用擔心唷！
打開後可以看到一盒是5入裝！
每個泡芙都是獨立包裝，這樣可以避免泡芙在盒子內互相碰撞變形喔！
官網的售價提供給大家參考
日本北海道生乳泡芙
嘗鮮價 $35 (原價$40)；5 入禮盒優惠$159 (原價$200)
泡芙背面有註明保存期限喔！
官網上是寫冷凍保存可以放14天
Bibi是6/21拿到的，用效期推算，表示振頤軒的泡芙都是當天現做的喔！
包裝是密封袋，保鮮效果一定會比一般用黏貼袋裝來得好！
而且有撕口，很容易就可以拆開囉！
泡芙大小直徑大約是7公分
是吃一顆不用擔心吃太多但又能夠滿足想吃甜食的心
這種剛剛好的大小😋
振頤軒的泡芙使用的是菠蘿泡芙，就像菠蘿麵包一樣
上頭會多了點酥脆的口感
比起一般的泡芙，我會比較喜歡這種而不是軟軟的
或是泡芙殼超級無敵硬的那種泡芙！
拍到這邊，Bibi快忍不住了！
超想趕快咬一口的啦！趕快來試試看冷藏的口感如何？
看我咬這麼大口就知道我沒有騙人吧！
拍到口水快流下來🤤🤤🤤
外皮吃得出來帶有奶油的香氣
振頤軒使用的是紐西蘭德紐乳品的德紐進口無鹽奶油
不含添加，是純天然製成的奶油
所以吃起來有淡淡的奶香味
這內餡是什麼你們知道嗎？
沒錯！就是生乳奶霜！
一咬下去，是濃醇的奶香味但不膩口
綿密且清爽
振頤軒使用的是北海道的四葉十勝奶霜
相信大家應該都知道北海道因為氣候的關係
乳製品就是出了名的濃醇香呀！
有在做烘焙的人應該一定都知道北海道四葉的鮮奶油！
所以一聽到使用的材料，其實應該可以想像的出來
乳香味應該是蠻醇厚的！
Bibi後來有把其他四顆北海道十勝生乳泡芙拿到冷凍庫去冰
再來吃一顆看看！
變成冰淇淋泡芙了！
口感完全不同～
咬下去根本就像在吃冰淇淋🍦！
變成比較扎實的口感，但內餡的香氣依舊不減
我個人比較喜歡冰淇淋的口感，而且夏天就是要這樣吃啊！
應該看得出來冷凍過的內餡，變得比較扎實！
看起來真的很像香草冰淇淋吼～
這個消暑等級，會真的會讓人一口接一口不想停下來啊！
💡Bibi小教室
大家知道奶霜跟鮮奶油有什麼不同嗎？
奶霜（調和性鮮奶油）：動物性鮮奶油＋食用性植物油
而鮮奶油又分為動物性鮮奶油跟植物性鮮奶油
植物性鮮奶油其實就是人造鮮奶油，較不健康，這邊就不提了～
Bibi就拿奶霜跟動物性鮮奶油來簡單說明一下吧！
奶霜的乳脂肪含量為19%，植物性脂肪比例差不多也是19%
而動物性鮮奶油的乳脂肪含量大多分為 35％ 38% 42%
大家都知道脂肪含量越高當然越香，但對鮮奶油來說脂肪含量越高也越不容易打發
不同脂肪含量的鮮奶油也有各種不同的用途
奶霜的優點就是脂肪含量較低，且耐酸、耐熱、耐凍，不易變色，
奶霜的質地白細光亮，且能保有豐厚的乳香但又不膩口，吃起來的口感是清爽滑順的！
這就是振頤軒北海道十勝生乳泡芙好吃的秘密了！
私心建議振頤軒可以出其他口味的泡芙啊～～～
好想搜集各種口味，然後一盒一次網羅🤤
看完也想吃的話，可以自行到門市購買
或是直接上官網訂購宅配到家裡唷！
🌐 振頤軒官網：www.euthank.com.tw
🎀此篇文章與店家合作體驗文，但是都是以Bibi本人實際感受撰寫喔！🎀
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