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每次在IG看到一堆舒芙蕾鬆餅的療癒照片,都讓人口水流滿地

自己在家也可以做出這種鬆餅餅嗎?會不會很容易失敗?

一定很多人會有這種疑問,但是有了今天Bills舒芙蕾鬆餅粉

保證不失敗!在家也能輕鬆做出超美的舒芙蕾鬆餅喔!

 

烘焙找材料 - 是一家由專業烘焙老師經營的網路商城

所販售的商品都是經過專業老師試用過的

有專業老師認證、把關,品質一定不會差到哪裡去的啊!

 

今天試用的商品是烘焙找材料的明星商品

Bills舒芙蕾鬆餅粉以及彩色一體式矽膠刮刀

 

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Bills舒芙蕾鬆餅粉一共有四種口味:原味.抹茶.櫻花.小麥

這次拿到的口味是賣最好的小麥以及抹茶

抹茶口味就是原味粉加上一包五克的抹茶粉喔!

如果想吃一半吃原味,也可以省略抹茶粉

 

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鬆餅粉的背面都有很清楚的圖示

雖然是日文,但看圖說故事是沒有問題的

看不懂日文也一樣做的出來喔!

 

 

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商品外盒也是有清楚的中文標示,包含成分、保存期限、營養標示等

 

 

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刮刀有販售兩種尺寸,27.5*5.5cm(大)、20.5*4cm(小)

Bibi這次拿到的是小的尺寸,拿來拌少量東西是還蠻適合的

但如果量比較大的話建議還是買大的,不然拌起來真的是會手酸啊!

 

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刮刀為矽膠材質,耐熱可達230度,不易變形

之前用過市面上的一些刮刀,不是一體成型,會有些縫隙,這用久了其實很容易滋生細菌

這款刮刀採一體成型設計,平滑且好握好施力

除了烘焙講師認證外,還通過台灣、美國、德國三國的檢驗認證喔!

 

那我們趕快來實際操作吧!

打開小麥口味的,仔細看會有一些麥粉的顆粒

聞起來香香的,好期待趕快煎成美美的鬆餅

 

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配方上有標示,一半的粉125g直接加上100ml的水就可以囉!

 

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利用刮刀翻拌,刮刀真的蠻好握的

45度角與容器無死角,刮底部時可以緊貼玻璃盆

可以刮的很乾淨

 

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平底鍋中加入少許奶油

 

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倒入鬆餅粉,成為一個漂亮的圓圈圈

可以看到鬆餅慢慢的蓬起

 

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煎上色就可以翻面囉!

 

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真的是蓬的好漂亮,可享吃起來一定相當鬆軟

 

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煎了五片,然後疊疊樂堆起來,配上生菜沙拉、焦糖培根

是不是超豐盛的啊!

 

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鬆餅上可以放一塊有鹽奶油

 

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也可以淋上蜂蜜,鹹甜鹹甜的口味

真的是吃再多也不會膩

 

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咬一口可以看到舒芙蕾鬆餅的組織,非常的鬆軟

 

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賣相是不是超好!根本就跟外面餐廳賣的一樣啊!

不!甚至更好吃呢~

配上閃閃發光的焦糖培根簡直絕配

 

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抹茶口味Bibi想做成厚鬆餅,一起來看看怎麼做吧!

參考盒裝上的配方,抹茶口味Bibi一樣只做一半

一半的原味鬆餅粉、一半的抹茶粉、油、牛奶、雞蛋

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一樣利用我們的彩色一體式刮刀,仔細地翻拌均勻

 

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登登~漂亮抹茶色澤的麵糊完成囉~

 

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可以看的麵糊非常的滑順,抹茶綠配上櫻花粉的刮刀

這配色也蠻美的~

 

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平底鍋一樣加入一點奶油,然後利用慕斯模來固定鬆餅的形狀

 

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因為鬆餅厚度較厚,需要煎久一點的時間

上面可以蓋上鍋蓋輔助,可以讓麵糊比較快熟

煎到兩面上色,麵糊都熟透了就可以囉!

 

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抹茶舒芙蕾鬆餅就讓我們來做個抹茶珍珠拿鐵口味吧!

 

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像岩漿般留下的抹茶鮮奶油,搭配飽滿Q彈的珍珠也超搭的啦!

 

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這次Bibi試做一鹹一甜的搭配,都好好吃喔~

果然是被紐約時報評為世界第一的舒芙蕾鬆餅粉

現在不用搭飛機,在家,你也可以吃到世界第一的鬆餅!

 

哪裡買?

 

🌏烘焙找材料官網:https://www.heybaker.com/

🌏烘焙找材料粉絲團:https://www.facebook.com/heybakermarket/

 

 

🎀此篇文章與店家合作體驗文,但是都是以Bibi本人實際感受撰寫喔!🎀

 

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