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蜂蜜是我家裡必備的一樣食材,除了夏天拿來泡冰冰涼涼的蜂蜜檸檬水之外

蜂蜜也很常被我拿來入菜喔!

 

市面上蜂蜜上千上百種,尤其現在黑心商人充斥,到底要怎麼分辨真蜜還是假蜜呢?

最常見的方式,就是將蜂蜜加入冰水中攪拌

純蜂蜜不易溶解於冰水,且攪拌後泡沫細緻,不易消退

合成蜜則易於攪散,且合成蜜的泡沫會呈現大顆狀且容易消散。

其他方法大家可以參考底下的這篇文章

◎【真假蜜的比較】https://blog.honeymuseum.com/choose-honey

 

今天要跟大家介紹的是蜂蜜故事館的蜂蜜

主打自產自銷並擁有五項檢驗合格,且擁有三大堅持:1.純天然環境2.純天然蜂蜜3.純手工限量
 

蜜蜂故事館擁有亞洲自營專業養蜂場,除了在台灣之外,在泰國清邁也擁有養蜂場

因氣候環境的關係,清邁蜂蜜品質良好,已躍升為國際主要蜂蜜產地

蜜蜂故事館也將品牌商品分為「清邁金賞」與「台灣嚴選」兩個主要系列

今天我們要介紹的就是清邁金賞龍眼花蜜

就讓我們一起來開箱吧!

 

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外盒上除了有清楚標示保存期限成分等,也有品牌及產品的介紹
 

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玻璃罐上也有清楚的標示成分跟保存期限

 

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有封口包裝,瓶口也有封膜,看來也是非常注重包裝衛生安全

 

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開封後馬上聞到蜂蜜的香味,帶著一點淡淡的花香

 

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可以看到蜂蜜的顏色看起來不透明且不透光,甚至帶有一點混濁

是因為蜂蜜裡帶有一點花粉的顆粒,這就是真蜜的顏色喔!

 

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看著蜂蜜緩緩流下的畫面覺得好療癒

 

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蜂蜜香氣真的是讓人受不了,忍不住舔了一口嚐嚐

龍眼花蜜帶著一點花香,吃起來在蜂蜜的甜味中又帶點微微的酸

拿來泡蜂蜜檸檬水一定好喝的!

但今天想教大家另一個方式,蜂蜜還能怎麼吃呢?

拿來烤雞翅一定好吃的啊!

所以今天要教大家做的就是:蜂蜜檸檬蒜味烤雞翅

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☞材料:

韓國烤肉醬 五大匙

蒜泥 一小匙

蜂蜜 三大匙

檸檬 半顆

雞翅 十隻

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☞做法:

❶首先先用叉子將雞翅戳洞,可以讓雞翅在醃的過程中比較快入味

 

 

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❷依序加入醃料-烤肉醬

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蒜泥

 

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檸檬

 

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蜂蜜

 

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❸稍微攪拌均勻,讓雞肉都有沾附到醃料

 

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❹包上保鮮膜放置冰箱靜置約3小時

 

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如果沒那麼多時間醃漬的話,也可以裝到塑膠袋中搓個幾下讓雞翅都有沾到醃料

然後把空氣擠出,放到冰箱大約15分鐘

 

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❺醃漬完成就可以擺到烤盤準備進烤箱囉

用180度烤30分鐘

 

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❻20分鐘時將雞翅取出刷上蜂蜜水(比例大概是蜂蜜:水=2:1)

可以讓雞翅上有一層類似焦糖的糖衣

 

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再回烤十分鐘後,美味的蜂蜜檸檬蒜味雞翅就出爐囉~

 

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烤到金黃色的雞翅香氣十足

因為加了蜂蜜,所以讓烤肉醬比較不那麼死鹹

而且還加了檸檬去提味,所以吃起來也比較清爽不油膩

 

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最重要的最後的步驟

刷上一層蜂蜜水,讓雞翅烤出來表面有一層糖衣

有點像麥芽糖牽絲的感覺

覺得蜂蜜真的是這道料理的精華所在

 

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是不是看起來超好吃的呢? 你也趕快試試看吧!

 

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可愛童趣的包裝,除了自用之外,拿來送禮也非常適合喔!

 

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蜂蜜故事館官網 https://www.honeymuseum.com/

清邁龍眼花蜜700g:

 

 

🎀此篇文章與店家合作體驗文,但是都是以Bibi本人實際感受撰寫喔!🎀

 

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